達人說法 自製氣泡水 操作要小心

近幾年歐日與台灣流行喝氣泡水，尤其是在炎熱夏日喝1杯清涼氣泡水，馬上令人神清氣爽，同時可幫助消化；Sherlock指出，目前市售的氣泡水機分成2種，一種是氣瓶式的，氣體使用完後必需更換，另一種則為CO2子彈型的氣泡水機，這2種操作方式不同，要注意使用。嫌貴改機易發危險

由於按壓式的氣泡水機，必需使用廠商指定氣瓶，如果二氧化碳使用完，就得至指定店家更換，是屬於比較環保的做法，但有的消費者認為使用原廠的氣瓶太貴而進行改機，Sherlock指出，改機後的接頭，沒有經過壓力測試，在使用上容易發生危險，建議消費者不要隨便改機。
另一種只要將二氧化碳氣彈（Soda Charge）裝入氣泡水機的氣彈套中，鎖緊後氣體就會打入水中，此時再搖晃氣泡瓶後並靜置，待二氧化碳溶入水中，再讓氣體洩完就完成自製氣泡水了。
Sherlock說，不同氣泡水機有不同的製作方式，但是原理都相同，只是按壓式的除了水之外，不宜將含糖與酒精的飲料置於專用瓶內打氣，因為二氧化碳溶不進去，還會造成液體回衝到機器內，造成污損必需小心操作。